芦蒿炒肉丝的时间取决于肉丝的厚薄和炒菜的火候。以下是具体的时间和步骤：
准备食材：芦蒿洗净，沥干水分；猪肉切成细丝，加入盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量植物油，烧至七成热时放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
爆香调料：锅中留底油，放入蒜末、姜末爆香，然后加入芦蒿快速翻炒均匀。
合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与芦蒿一起快速翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味加入适量盐、生抽等调味料，炒匀后即可出锅装盘。
整个炒菜过程大约需要5-7分钟，具体时间会根据个人操作习惯和火候大小有所调整。关键是要保持大火快炒，以保持芦蒿的鲜嫩口感和肉丝的嫩滑。
***还有以下建议：
芦蒿炒肉丝炒制时间不宜过长，以免芦蒿过老，肉丝变硬。
炒肉丝时，先将锅烧热，再倒入凉油，然后下肉丝煸炒至变色，这样可以防止肉丝粘锅。
芦蒿的炒制时间也不宜过短，以保证其充分吸收调味料的香味。
***掌握好炒菜的时间和火候是做出美味芦蒿炒肉丝的关键之一。
