茄子每100克的热量为25千卡。这个数值是根据中国食物成分表中数据得出的，不同品种的茄子热量略有差异，但总体相差不大。

***茄子的热量在蔬菜中属于中等水平。如需更多信息，建议查阅食物营养成分表或咨询专业营养师。