关于茄子的脂肪含量，存在不同的说法。有资料显示，每100克茄子中脂肪含量约为0.2克至0.4克。但也有观点认为，茄子的脂肪含量在1.1克至1.2克之间。

请注意，这些数据可能因品种、生长环境、烹饪方式等因素而有所差异。如需更准确的数值，可以查阅食物营养成分数据库或咨询相关营养师。