茯苓粥是一种传统的中药食疗方，其中茯苓的用量可以根据个体情况和具体需求进行调整。一般来说，茯苓粥中的茯苓用量通常为15克至30克，也可以根据医生建议进行适量增减。

茯苓粥具有利水渗湿、健脾宁心的功效，可用于治疗小便不利、水肿胀满、痰饮咳逆、呕逆泄泻、烦热口渴、健脾宁心等病症。现代研究还表明，茯苓粥具有镇静、抗炎、降血脂、增强免疫力等作用。

在制作茯苓粥时，可以参考以下食谱：

  1. 茯苓粥：取茯苓15克（研末），大米100克，红枣10枚。将大米、红枣洗净，与茯苓末一同放入砂锅中，加水适量，用小火煮成粥，每日食用两次。

  2. 茯苓神粥：取茯苓15克（打碎）、人参10克（切薄片）、生姜3片、大米100克。将药材与大米一同放入砂锅中，加水适量，用小火煮成粥，每日食用两次。

请注意，茯苓属于药性平和的中药材，使用时需根据个人体质和病情来选择合适的用量。如有任何不适，请及时就医。