茯苓、莲子和薏米煮粥的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般建议的比例是茯苓10克、莲子30克、薏米30克，也可以根据个人喜好增减药材的用量。

茯苓性平、味甘淡，具有利水渗湿、健脾宁心的功效；莲子性平、味甘涩，具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效；薏米性凉、味甘、淡，具有利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓、解毒散结的功效。

这三味药材煮粥，可以起到健脾祛湿的作用，对于脾胃不和引起的食欲不振、消化不良、腹泻等症状有一定的调理作用。

煮粥的方法如下：

  1. 将茯苓、莲子、薏米分别清洗干净备用。

  2. 将薏米用清水浸泡半小时左右，然后捞出沥干水分。

  3. 将浸泡好的薏米放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右。

  4. 加入莲子继续煮20分钟左右，然后加入茯苓继续煮10分钟左右。

  5. 最后根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜调味即可食用。

需要注意的是，茯苓、莲子和薏米都属于药膳材料，不宜过量食用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。***茯苓、莲子和薏米都属于寒性食材，脾胃虚寒者不宜食用。