草鱼的蛋白质含量因部位的不同而有所差异。一般来说，草鱼的整体蛋白质含量约为15%~20%。具体来说：
草鱼鱼片的蛋白质含量约为18.9g/100g。
草鱼头的蛋白质含量约为16.7g/100g。
草鱼的肌肉蛋白质含量约为15.6g/100g。
***草鱼内脏（如鱼内脏）的蛋白质含量更是高达22.5g/100g。而且，草鱼每100克可食部分中，蛋白质含量达到18.9克，脂肪含量为4.2克，是优质的蛋白质来源。
请注意，这些数值是大致范围，具体数值可能因草鱼的种类、饲养环境、年龄等因素而有所变化。如需更详细准确的数据，可以查阅食物营养成分表或咨询相关营养学专家。
