荷叶的用量与泡水的杯数有关。一般来说，6~10克干荷叶可以泡1杯水，而15~20克干荷叶则可以泡两杯水。不过，也有一种说法认为，干荷叶的用量应为15~20克，可冲泡两到三次。
如果是新鲜的荷叶，通常可以取30~60克，然后泡茶喝，泡到水变色了为止，续水3~5次后连荷叶一同吃下。
另外，如果是夏天，可以用新鲜的荷叶泡水喝，可以起到清热解暑的作用，或者用晒干的荷叶泡茶喝，可以起到降脂减肥的效果。
请注意，荷叶性寒，体质虚寒的人不建议喝荷叶茶，可能会加重手足不温、畏寒怕冷、肢体麻木等症状。***孕妇也要慎喝荷叶茶，可能会刺激子宫收缩，出现先兆流产的现象。
