菜苔腌制放盐的量可以根据个人口味和需求进行调整，但通常建议的盐度是15%到20%。具体来说，如果使用盐和糖的比例为15:1，那么可以按照500克菜苔加150克盐的比例来腌制。另外，也可以先加入一定量的盐，然后再加入调料包。

***也可以参考以下方法来确定盐量：

  1. 将菜苔放在盆中，撒上适量的盐，用手将盐均匀地拌匀。

  2. 等盐完全融化后，再加入适量的白糖、鸡精等调料。

  3. 拌匀后，将菜苔放入冰箱冷藏腌制。

另外，也可以根据菜苔的大小和重量来计算所需的盐量。例如，对于直径约15厘米、重约500克的菜苔，可以按照每100克菜苔加盐25克的量来计算，即12.5克盐。

请注意，腌制菜苔时一定要控制好时间，腌制一天后要翻动一次，以免菜苔烂掉。***盐和糖的比例可以根据个人口味进行调整，但盐的用量不宜过多，以免影响口感。