葱油酥的克数可以根据个人口味和需求进行调整，以下提供两种不同规格的制作方法：

方法一：

  • 食材：中筋面粉500克、熟猪油120克、细砂糖粉30克、葱花50克、盐5克。

  • 制作过程：

    1. 将面粉与糖粉混合均匀，加入猪油和盐，揉成面团。

    2. 将面团分成若干小份，搓成圆球形，用保鲜膜包裹，静置30分钟。

    3. 取出面团，擀成薄片，撒上葱花，卷起后切成小块。

    4. 将切好的小块面团擀成圆形，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟至金黄色即可。

方法二（约制100克）：

  • 食材：低筋面粉100克、无盐黄油50克、细砂糖粉20克、鸡蛋1个、牛奶100毫升、葱花适量、盐适量。

  • 制作过程：

    1. 将黄油室温软化后，加入糖粉、盐，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积膨胀。

    2. 加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。

    3. 将牛奶分次倒入黄油混合物中，边倒边搅拌，直至混合均匀。

    4. 筛入面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，直至成为无干粉的面团。

    5. 将面团分成若干小份，搓成球形，用保鲜膜包裹，静置15分钟。

    6. 取出面团，擀成薄片，撒上葱花，卷起后切成小块。

    7. 将切好的小块面团擀成圆形，放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟至金黄色即可。

请注意，由于制作方法和食材比例有所不同，因此葱油酥的克数也会有所差异。方法一制作出的葱油酥约50克，方法二制作出的约100克。您可以根据个人需求进行调整。