葱煮水放多少，主要取决于想要制作的菜品和个人口味。以下是一些常见的建议：
煮鸡蛋：如果用葱来煮鸡蛋，一般可以放两三根葱，或者半根葱。这样的葱水量刚好能对鸡蛋的味道进行提升，同时也不会过于抢味。
炖排骨或炖鸡：在这类荤菜中，葱的用量可以稍微多一些，一般放5~6根葱，或者用葱白部分。这样的葱量能去腥增香。
做汤：如果用葱来煮汤，可以放两三根葱，或者一根葱。这样的葱量能增加汤的香味。
拌凉菜：在制作凉菜如凉拌黄瓜等时，可以放两根葱，或者根据个人口味调整。这样的葱量能让凉菜更加香辣可口。
其他菜品：对于其他一些菜品，可以根据个人口味适量添加葱，以达到增香提味的效果。
***如果是用葱姜水煮鸡蛋，一般放两根葱就够了。
***葱的用量应根据实际情况和个人口味进行适当调整。***煮葱的水可以继续煮鸡蛋、做汤等，这样能更好地提取葱的营养成分。
