蒸地瓜所需的水量因地瓜的大小和蒸煮方法的不同而有所差异。以下是一些常见情况的参考数据：
- 普通蒸锅：
一般来说，蒸锅能盖住地瓜的大致体积，水开之后蒸15~20分钟左右即可。
蒸煮时间结束后，可以在锅中多放一会儿水，利用余热将地瓜蒸熟透。
如果是普通家用电饭煲蒸，水量可以多放点，因为电饭煲的蒸煮温度不如蒸锅，需要更多的水分来保持湿润。
水量大约是地瓜的3倍左右。
- 电饭煲：
如果用的是电饭煲，水量可以稍微多放点，一般水是米的两倍即可。
蒸煮好之后不要马上开盖，需停1~2分钟让地瓜在锅里焖一焖，再拿出来，这样地瓜的味道会更浓郁可口。
- 高压锅：
如果用高压锅蒸，水量和普通锅差不多即可。
一般上汽后中火蒸15分钟就可以了。
***蒸地瓜时还有一些小技巧：
切块大小一致可以保证受热均匀。
地瓜皮也可以蒸，蒸熟以后的地瓜皮质地柔软，口感爽脆。
吃的时候记得去皮，地瓜皮里含有大量淀粉，口感黏糊，且含有大量农药残留，一定要清洗干净。
***在蒸地瓜时，应根据实际情况调整水量，并掌握适当的蒸煮时间，以确保地瓜能够蒸熟且保持**口感。
