蒸地瓜所需的水量因地瓜的大小和蒸煮方法的不同而有所差异。以下是一些常见的指导：
- 普通蒸锅：
如果用大火蒸，水开后蒸15-20分钟。
水量需要能完全覆盖地瓜。
蒸好后，可以在锅中多放些水，然后在地瓜上淋汁，再放入冰箱中隔夜。
- 电饭煲：
先将地瓜去皮切成厚片或块，然后放入电饭煲内胆。
加入适量的水，水量刚好没过地瓜即可。
选择煮饭模式，待电饭煲自动跳至保温模式后，再保温10分钟。
揭开锅盖，用筷子能轻松插入地瓜即可。
- 高压锅：
将地瓜去皮切成厚片或块。
在高压锅中加入适量的水，水量刚好没过地瓜。
加热至高压阀冒气后，转中小火蒸15分钟。
关火后等待高压锅自然降压，打开锅盖，用筷子能轻松插入地瓜即可。
***如果是用蒸笼蒸，水量可以多一些，因为蒸笼是透气的，水容易蒸发。***在蒸制过程中还可以在蒸格底部放上纱布，防止地瓜在蒸的过程中粘底。
*****蒸地瓜所需的水量需要能完全覆盖地瓜，并根据蒸煮方法的不同进行适当调整。
