蒸米饭的时间主要取决于米的种类、锅的大小以及蒸煮方式。以下是一些通用的指导原则：
普通锅：如果是用普通锅蒸米饭，一般水开之后，上大火蒸15到20分钟左右就可以了。
电饭煲：
电饭煲蒸米饭通常只需15分钟左右。
米和水的比例大约是1:1.2，这样蒸出的米饭软硬适中。
如果是糙米，蒸的时间要比白米长一点，大约需要20分钟。
紫米（黑米）因为粘性较大，蒸的时间也相对要长一些，25到30分钟**。
- 高压锅：高压锅能更快地蒸熟米饭，一般需要40分钟左右。
***蒸米饭时还有一些小技巧：
先用大火蒸，当蒸气开始冒出时，转中小火，再蒸15分钟左右。
米和水的比例要适中，太多容易溢出，太少则不够吃。
向锅中加入少许醋和料酒，这样可以防止米饭回硬，并且能去除多余的淀粉，使米饭更加香软可口。
蒸饭时，在锅里加入一些猪油或茶油，这样蒸出的米饭会更加香滑。
***蒸米饭的时间要根据实际情况灵活调整，以获得**的口感和营养价值。
