使用蒸蛋器来蒸米饭时，水的量应该按照以下方式来确定：

  1. 米饭与水的比例通常为1：1.2到1：1.5。也就是说，如果是标准米饭（水分含量约70%），那么每100克米需要加入120-150克水。

  2. 另一个常用的比例是1：1.5，即每100克米加150毫升水。这个比例适用于大部分米饭。

  3. 如果用高压锅蒸饭，水的量则可以按照1：1.8到1：2的比例来调整。例如，如果是短粒米，水可以稍微少放点；如果是长粒米，水分蒸发较慢，可以多放点水。

***蒸蛋器蒸米饭时，水的温度应保持在100度，且蒸锅内不要盖盖子，以免影响蒸饭效果。

请注意，以上建议仅供参考，具体水量还需根据米的种类和个人口味进行调整。