蒸蛋放水的量应根据宝宝的年龄和实际情况进行调整。以下是一些建议：

  1. 新生儿（1-2个月）：

  • 一般来说，新生儿蒸蛋时，水量可以稍微多一些，大约是蛋液的6-8倍。

  • 例如，如果蒸蛋液为50毫升，那么可以加入300-400毫升的水。

  1. 1-3个月宝宝：

  • 随着宝宝的成长，蒸蛋时所需的水量也会相应减少。

  • 水量可以控制在蛋液的4-6倍。

  • 以50毫升蛋液为例，水量约为200-300毫升。

  1. 3-6个月宝宝：

  • 这个阶段的宝宝蒸蛋时，水量可以进一步减少到蛋液的3-4倍。

  • 例如，50毫升蛋液对应的水量为150-200毫升。

在蒸蛋过程中，除了水量，还需要注意以下几点：

  1. 打蛋技巧：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，用筷子或打蛋器充分搅拌均匀，使蛋黄和蛋清充分融合。

  2. 过滤蛋液：将搅拌好的蛋液过滤一下，去除小气泡和杂质，使蒸出的蛋更加细腻。

  3. 调节火候和时间：将蒸锅内水烧开后再放入蛋液，转小火蒸8-10分钟即可。注意观察蛋液的凝固程度，避免蒸得过老或过生。

***在蒸蛋时，应根据宝宝的年龄和实际情况调整水量，同时注意打蛋技巧、过滤蛋液以及调节火候和时间等因素，以确保宝宝吃得健康又美味。