蒸银鱼的时间取决于鱼的厚度和蒸锅的功率。一般来说，如果是一斤左右的银鱼，蒸10至15分钟就可以了。以下是具体的时间和注意事项：
鱼身厚度：如果银鱼比较厚，比如超过2厘米，建议蒸15分钟左右。
蒸锅功率：如果使用的是老式蒸锅，由于加热速度较慢，可能需要蒸20分钟左右才能熟透。而现代电压力锅或蒸汽炉则加热速度快，8至10分钟基本可以蒸熟。
观察熟度：蒸熟的标志是鱼肉变白且容易用筷子分开。可以用筷子轻轻扎一下鱼肉，如果很容易扎透，说明已经蒸熟。
其他调料：蒸鱼时，可以在鱼身上放一些姜丝、葱段和香菜，这些调料不仅可以去腥增香，还能使蒸出的鱼更加鲜美可口。
***还需注意以下几点：
鱼洗净后要擦干水分，以免水滴落在鱼身上影响口感。
蒸鱼时，不要将鱼放在蒸盘底部，以免蒸熟后鱼身塌陷，影响美观。
蒸鱼的时间要根据鱼的大小和厚度来调整，不能一概而论。
***蒸银鱼的时间需要根据具体情况来判断，以达到**的口感和熟度。
