薯条的制作温度一般在170～190摄氏度之间，具体温度可能会因制作方法和个人口味偏好而有所调整。例如，油炸薯条的温度通常在190℃左右，而电炸锅炸薯条的温度则在170℃到180℃之间。

请注意，烹饪薯条时，温度过高或过低都会影响其口感和品质。过高的温度可能导致薯条表面焦糊而内部还未熟透，而过低的温度则可能使薯条吸油过多，影响口感。因此，在烹饪过程中需要严格控制温度，以达到**的烹饪效果。