炸薯条的用油量因人而异，但一般来说，每人约150克的食用油可以炸出约250g的薯条。具体来说，如果炸一锅大约300g的薯条，需要准备约125g的油。这只是一个大概的估计，实际用油量可能会根据油的种类、温度和其他因素有所不同。

***炸薯条时油温控制在170~190℃之间，油温不宜过高，以防破坏薯条的形状和口感。***炸好的薯条要捞出后放在厨房纸上沥油，以减少油脂的摄入。

请注意，炸薯条属于高热量、高脂肪的食物，长期大量食用可能不利于身体健康。