虾仁的蛋白质含量因虾的大小和种类而有所差异。一般来说，每100克大虾中约含有20.6克的蛋白质。如果是小虾仁，蛋白质含量可能会略低一些。

***虾仁还富含多种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，这使得虾仁成为一种优质的蛋白质来源。

请注意，虾仁中的蛋白质含量可能会受到烹饪方法的影响。例如，煮熟或烤熟的虾仁蛋白质的消化吸收率会降低，而生食或半生食的虾仁蛋白质的消化吸收率较高。

如果您想了解特定种类虾仁的蛋白质含量，可以查阅相关的营养数据或咨询专业的营养师。