在制作蛋挞时，奶油的使用量应根据个人口味和具体食谱来调整。一般来说，每个蛋挞约需使用20-30克的奶油。例如，在制作经典蛋挞时，可以按照塔皮面积来计算所需奶油的量。

另外，如果是制作双皮奶挞，所需的奶油会更多一些。每个双皮奶挞大约需要50克奶油，具体数量还需根据个人口味进行调整。

***在制作蛋挞时，可以根据个人喜好和食谱来适当增减奶油量，以获得**口感。***也要注意控制好烤箱温度和时间，确保蛋挞熟透且保持美观。