制作蛋挞液时，鸡蛋的用量可以根据个人口味和挞皮的厚薄进行调整。一般来说，每个蛋挞液约添加1个鸡蛋的蛋清部分，大约是50-60克。如果喜欢更加细腻的口感，可以适当增加鸡蛋的用量，但通常不会超过一个鸡蛋的蛋清部分。

***除了鸡蛋外，蛋挞液还需要加入牛奶、细砂糖、玉米淀粉等食材，混合均匀后倒入挞皮中，蒸熟或烤熟即可。

请注意，以上用量仅供参考，具体还需根据实际情况进行调整。