蛋黄酥的馅料种类非常丰富，包括但不限于以下几种：
咸蛋黄馅：这是蛋黄酥中最经典且最常见的馅料之一。咸蛋黄具有浓郁的蛋香味，能够增加点心的口感层次。
豆沙馅：豆沙馅是蛋黄酥中另一种常见的馅料，豆沙馅有细腻的豆沙和甜度适中的特点。
莲蓉馅：莲蓉馅以莲子为原料制成，味道香甜可口，与蛋黄酥的搭配也非常和谐。
枣泥馅：枣泥馅以红枣为原料制成，口感细腻，甜度适中，为蛋黄酥增添了不同的风味。
玫瑰馅：玫瑰馅以玫瑰花瓣为主要原料制成，具有浓郁的花香，为蛋黄酥带来了清新的口感。
巧克力馅：巧克力馅以巧克力为主要原料制成，口感浓郁，深受年轻人喜爱。
果仁馅：果仁馅以各种坚果为原料制成，如核桃、杏仁、腰果等，富含营养，口感丰富。
椰蓉馅：椰蓉馅以椰子丝为主要原料制成，味道香甜可口，为蛋黄酥增添了热带风情。
***还有一些创新口味的蛋黄酥，如芝士馅、抹茶馅、咸蛋黄流心馅等，满足不同消费者的口味需求。
请注意，以上列举的馅料并非全部，市场上还有许多其他口味和配方的蛋黄酥。在购买时，建议根据自己的口味和需求进行选择。
