蛋黄酥的豆沙馅料含量可以根据个人口味进行调整，但通常来说，制作一个标准的蛋黄酥大约需要20-30g豆沙。

具体来说，如果使用20g豆沙，那么每个蛋黄酥中豆沙的比例约为16.7%；如果使用30g豆沙，则豆沙的比例约为25%。当然，也可以根据自己的喜好增加或减少豆沙的用量。

***制作蛋黄酥时还需注意以下几点：

  1. 豆沙馅要炒干并搓成小丸子，这样做可以防止豆沙在制作过程中流出。

  2. 面粉与糖粉要过筛混合，再加入油，这样可以保证蛋黄酥口感细腻。

  3. 鸡蛋要提前室温放置，以便更好使用。

  4. 蛋黄和面粉要混合均匀，蛋黄要慢慢加入，边加边搅拌，保证蛋黄酥口感细腻。

***在制作蛋黄酥时，应根据个人口味和实际情况合理调整豆沙的用量，并注意制作过程中的各项细节。