螺蛳蛋白的含量因螺蛳种类、生长阶段、养殖方式等多种因素而有所差异。一般来说，螺蛳体内含有较高的蛋白质，每100克螺蛳可食部分中蛋白质含量可达7克左右，甚至更高。具体来说，螺蛳肉中蛋白质的含量一般为14.5g/100g，某些种类如“螺蛳粉”中的螺蛳肉蛋白质含量更是高达21.7g/100g。
***螺蛳汤中的蛋白质含量也相当高。例如，用酸笋、腐竹和螺蛳熬制的螺蛳汤，其蛋白质含量达到25.2g/100g。
如需更多信息，建议查阅食物营养成分表或咨询专业营养师。***食用螺蛳时应注意食品安全和卫生问题。
