螺蛳青的食用量因个人口味和饮食习惯而异，但一般来说，每次食用量不宜过多。对于正常体质的人来说，每次食用300~500克螺蛳青是比较合适的量。这样可以既品尝到螺蛳青的美味，又不会因过量摄入而对身体造成负担。
***也要注意以下几点：
螺蛳青是一种野生动物，其肉质含有寄生虫和细菌的可能性，因此，在食用时一定要确保烹饪熟透，以杀灭寄生虫和细菌。
对于过敏体质的人群，应慎食螺蛳青，以防出现过敏反应。
螺蛳青性寒味咸，脾胃虚寒者应少食。
***在享受螺蛳青美味的***也要注意适量食用，并根据自身身体状况合理安排饮食。
