西瓜冻琼脂的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，可以参考以下建议：
比例：在制作西瓜冻时，通常需要用到20克左右的琼脂。这个量可以根据个人喜好适量增减，但不宜过多或过少。
计算方式：可以先用凉白开水冲调琼脂粉，再加入适量的白糖搅拌均匀，最后加入适量的西瓜汁或冷藏后的西瓜肉进行混合。在这个过程中，可以根据个人口味加入适量的西瓜冻，以增加口感和风味。
另外，如果是做果冻的话，可以按照以下方式来计算琼脂的用量：
准备材料：100克西瓜汁（约半杯）、15克鱼胶粉（约1勺）、适量白糖。
将鱼胶粉与白糖混合均匀。
加入西瓜汁，搅拌均匀。
将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直到完全凝固。
在这个过程中，可以根据个人口味适量添加更多的西瓜汁或白糖。
请注意，琼脂是一种膳食纤维，多吃会导致便秘，因此不建议长期大量食用。另外，胃溃疡、胃炎、肠炎等疾病患者不宜食用。在食用西瓜冻时，也要注意适量，避免出现不良反应。
