贵鱼（即黄鱼）的清蒸时间主要取决于鱼的种类和大小。一般来说，黄鱼清蒸的时间可以在10至15分钟之间。
如果黄鱼体型较小，例如巴掌大，蒸10至12分钟即可熟透。而如果黄鱼体型较大，例如超过半斤，建议蒸15分钟。
***蒸鱼的时间还要根据鱼身上的花纹来决定。如果鱼身上的花纹比较多，蒸的时间就需要稍微长一点，以防止鱼里面的味道出不来。
在清蒸过程中，可以在水开之后将鱼放入蒸锅，然后转成中小火，继续蒸制。蒸好后，不要立刻开盖，而是要等五分钟左右再打开锅盖，这样可以防止鱼突然遇冷而出现破裂的情况。
***蒸鱼时需注意以下几点：
将鱼放在蒸盘内，注意鱼腹朝上，鱼背朝下。
在鱼身上均匀地撒上适量的盐和料酒。
将姜片和葱段铺在鱼身上，这样可以去腥增香。
等待鱼蒸熟后，取出姜葱，将蒸鱼时放在鱼上的葱和蒜捞出丢弃，然后淋上调好的汁即可食用。
以上信息仅供参考，具体时间还需根据实际情况调整。
