酒酿圆子的具体配料比例可能会因地区和个人口味而有所不同，但一般来说，可以参考以下比例进行制作：
酒酿：酒酿的用量不宜过多，一般使用30克左右即可。过多的酒酿可能会使圆子带有明显的酒味。
糯米：糯米的比例通常在250克到350克之间。具体数量可以根据个人口味和圆子的大小进行调整。
白糖：根据个人口味加入适量白糖，一般50-100克即可。也可以根据酒酿的甜度和个人口味适量增减。
水：水的用量通常在250毫升到350毫升之间。具体数量可以根据糯米和酒酿的量进行适当调整。
***还可以加入一些其他配料，如红枣、枸杞等，以增加口感和营养价值。
在制作过程中，还需要注意以下几点：
糯米需要提前浸泡一段时间，以便更好地煮熟。
在煮圆子时，可以用大火煮开后转小火煮，以防止圆子煮破。
酒酿的加入时间不宜过早，以免破坏其风味。
***酒酿圆子的具体配料比例可以根据个人口味进行调整，但要注意控制酒酿的用量和糯米的总量，以保证圆子的口感和味道。
