酱油的含糖量因品牌和种类而异。一般来说，大多数酱油的含糖量在15%至40%之间。例如，李锦记酱油的含糖量为20%左右，而老干妈酱油的含糖量则低于15%。

也有部分酱油产品采用低糖或无糖配方，以适应糖尿病患者或需要控制糖分摄入的人群。这些低糖或无糖酱油通常使用代糖或减少糖分添加来达到低糖效果。

如需了解具体产品的含糖量，可以查看产品标签上的营养成分表。***对于需要控制糖分摄入的人群，建议在医生或营养师的建议下选择适合的酱油产品。