酱骨头放多少酱油取决于个人口味和菜肴的烹饪方式。一般来说，在烹饪酱骨头时，可以按照以下比例来添加酱油：
普通酱香味：每500克酱骨头大约使用150毫升酱油。
浓郁酱香味：每500克酱骨头大约使用200毫升酱油。
甜面酱味：每500克酱骨头大约使用100毫升酱油。
***还可以根据以下方法来调整酱油的用量：
如果酱骨头已经炖得比较烂，可以少放一些酱油。
如果酱骨头还没炖烂，可以多放一些酱油，以增加鲜味。
可以在炖煮过程中分次添加酱油，以便更好地控制味道。
***酱骨头的酱油用量应根据个人口味和烹饪方式灵活调整。
