酱鸭的蒸制时间取决于其大小和蒸锅的功率。一般来说，如果是家庭常用的蒸锅，建议将酱鸭放入蒸锅中，大火蒸制1小时左右，直到肉质变得鲜嫩多汁。如果酱鸭比较大或者蒸锅功率较小，可能需要适当延长蒸制时间，但要注意不要蒸得过久，以免肉质变得过于软烂。
***蒸制酱鸭时还有一些小技巧可以参考：
在蒸制前，先将酱鸭放入清水中浸泡一段时间，去除血水和杂质，使肉质更加清爽。
蒸制过程中，可以在锅中加入适量的料酒、姜片和葱段，这样可以去腥增香。
蒸好后，不要急于取出，可以用筷子轻轻戳一下肉质，如果能够轻易戳透，说明已经蒸熟。
***掌握好蒸制时间和火候，就能制作出美味可口的酱鸭。
