酵母在吐司中的用量一般控制在3克到5克左右，这个范围可以有效地发酵面团，并使吐司口感更加松软、细腻。

**请注意，不同品牌和类型的吐司所需的酵母用量可能会有所不同。例如，高筋面粉制作的吐司需要更多的酵母，而低筋面粉制作的吐司则需要的酵母较少。***如果使用的是快速发酵的面包酵母，其活性比老面酵母要高，用量可以稍微减少。

在制作吐司时，除了酵母用量，还需要注意以下几点：

  1. 面团的湿度：面团需要柔软但不粘手，湿度要适中。

  2. 温度控制：发酵时温度较高，酵母活性增强，但温度过高会使酵母失活。

  3. 发酵时间：根据面团的厚度和温度，发酵时间也会有所不同。

***在制作吐司时，应根据实际情况调整酵母用量，并注意面团的湿度和温度控制，以确保吐司的质量和口感。