酵母的发酵温度通常在25~30℃之间，这是酵母生长的**温度范围。在这个温度范围内，酵母的活性较高，能够更有效地进行发酵过程。
**，具体的发酵温度可能会受到酵母种类、发酵条件（如pH值、溶氧量等）以及所需产品的特性等因素的影响。因此，在实际操作中，可能需要根据具体情况对酵母发酵温度进行微调。
另外，有观点认为酵母发酵的温度范围应该在28~35℃之间。在这个范围内，如果温度过低，酵母的活性会降低，发酵速度会变慢；而如果温度过高，可能会导致酵母失活或产生不良风味。
***也有观点认为酵母发酵的温度应该在26~32℃之间。在这个温度范围内，酵母的代谢活动较为活跃，有利于发酵过程的进行。
***在进行酵母发酵时，应根据具体情况选择合适的温度，并进行实验验证，以确保发酵效果和产品质量。***也要注意控制好发酵时间和pH值等其他条件，以保证酵母的正常生长和发酵。
