转基因（Genetically Modified, GM）食品是指通过现代生物技术手段，特别是基因工程技术，生产的食品。转基因食品的制作过程通常涉及将某些特定的外源基因插入到作物基因组中，从而赋予作物新的特性，如抗虫、抗病、耐旱、耐盐碱等。这些特性使得转基因作物在农业生产中具有更高的效率和更好的产量。
全球各国对于转基因食品的态度和政策各不相同。一些国家如美国、加拿大、欧盟等对转基因食品持开放态度，并允许其商业化种植和销售。而另一些国家如欧盟的部分国家、中国、印度等则对转基因食品有严格的限制或禁止。
以下是一些常见的转基因作物及其产品：
大豆：包括金黄扁豆、黑豆等。
玉米：包括甜玉米、爆米花玉米、玉蜀黍等。
棉花：主要用于生产转基因棉纤维。
油菜：用于生产生物柴油。
甘蔗：用于生产生物燃料乙醇。
番茄：一些商业化的转基因番茄品种。
黄瓜：一些商业化的转基因黄瓜品种。
辣椒：一些商业化的转基因辣椒品种。
玉米糖浆：一些含有转基因成分的玉米糖浆。
面包：一些含有转基因成分的面包。
奶制品：如转基因牛奶、奶粉等。
肉类和乳制品：一些经过基因改造的肉类和乳制品。
需要注意的是，即使是经过认证的转基因食品，其安全性也经过了多个国家的严格评估。消费者可以根据自己的偏好和需求选择是否购买和食用转基因食品。
