芥子，又称芥末、辣菜子等，是一种常见的调味蔬菜，其味辛辣，具有多种功效与作用：
- 解毒防腐：芥子具有温中散寒、利气豁痰的功效，可用于治疗食积停滞、脘腹冷痛等症状。***芥子中的挥发油还具有杀菌防腐的作用。
- 通络止痛：芥子能宣肺化痰、利气宽胸，可用治痰饮咳喘、胸满胁痛等症。
- 消食化积：芥子具有消食化积的作用，可用于治疗食积停滞、消化不良等症状。
- 活血化瘀：芥子还具有活血化瘀的功效，有助于改善血液循环，促进身体新陈代谢。
- 增强免疫力：芥子中的多种营养成分，如维生素、矿物质和氨基酸等，有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
- 镇咳平喘：芥子具有显著的镇咳平喘作用，对于治疗支气管炎、支气管哮喘等呼吸系统疾病有一定的疗效。
- 抗炎作用：芥子中的挥发油具有一定的抗炎作用，可以帮助缓解炎症反应。
- 促进消化：芥子具有促进消化液分泌的作用，有助于改善食欲不振、消化不良等症状。
- 增进食欲：芥子独特的辛辣味能够刺激味蕾，促进唾液和胃液的分泌，从而增强食欲。
- 外用功效：芥子也可用于外部应用，如治疗冻疮、皮肤瘙痒等。
需要注意的是，虽然芥子具有多种功效与作用，但过量食用可能会引起上火、口腔溃疡等不适症状。***芥子具有一定的刺激性，胃炎、消化道溃疡患者应避免食用。在使用芥子时，应根据自身情况适量食用，并遵循医嘱进行科学治疗。
