芥菜，也被称为白菜、油白菜等，是一种常见的蔬菜，具有多种功效和作用：
- 清热解毒：芥菜性味辛、甘，性寒，归肺经、胃经。其具有清热解毒的功效，可用于缓解热毒疮痈、咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈肿痛等病症。
- 凉血止血：芥菜还具有凉血止血的作用，对于血热妄行所导致的咯血、吐血、便血、崩漏等症状，可以起到一定的治疗效果。
- 解表散寒：芥菜辛散温通，能够辅助用于治疗风寒感冒、咳嗽、痰多等症状。
- 消食化滞：芥菜中含有大量的膳食纤维，适当食用可以促进胃肠道蠕动，加快体内毒素排出，对于预防便秘、腹胀、食欲不振等症状有一定效果。
- 补充营养：芥菜富含维生素、蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷等营养物质，适当食用可以为机体补充所需要的营养物质，并且可以促进新陈代谢。
- 促进消化：芥菜中含有大量的有机酸，进入机体后能够刺激胃肠道分泌较多的消化液，从而增强胃肠道的消化、吸收功能，进而起到健脾开胃的作用。
- 缓解疲劳：芥菜中含有丰富的维生素C，这种物质是体内重要的抗氧化剂，能够清除自由基，减轻对人体的伤害，有助于缓解疲劳。
- 强身健体：芥菜中的多种营养成分，如果胶、膳食纤维、维生素等，对于提高机体免疫力，强身健体都有一定的帮助。
***芥菜还具有一定的美容养颜功效，其含有的维生素C可以促进身体新陈代谢速度，并清除体内的自由基，减轻对皮肤的伤害，延缓衰老。
请注意，虽然芥菜具有诸多功效，但应适量食用。脾胃虚寒、腹泻者应慎吃芥菜，且不宜与鲫鱼、黄瓜、花生、甘草、萝卜等食物同食。
