苏叶，即紫苏的叶片，具有多种显著的功效与作用：
- 解表散寒：紫苏叶辛散温通，具有较强的发汗力，因此具有解表散寒的功效。这一功效常用于治疗风寒表症，无论表寒重还是表证兼有气滞，紫苏叶均可应用。
- 行气和胃：紫苏叶能够宽胸利膈，顺气安胎。它适用于中焦气机郁滞引起的胸脘胀满、恶心呕逆及胎气上逆引起的胸闷、呕吐、胎动不安等症状。常与半夏、厚朴等同用。
- 解毒作用：紫苏叶能解鱼蟹毒，《本草纲目》中记载：“紫苏嫩时采叶汗之，治饮食必用鲜者，其气清香，能透心脾，故能解肌发表，散烦闷”，其中的“解肌发表”便是指对毒素的清理作用。
- 抑菌作用：实验证实紫苏水煎剂及浸剂有体外抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌等有一定的抑制作用。
- 止痒作用：紫苏提取物具有止痒作用，其活性成分主要是黄酮类化合物。
- 升高血糖：紫苏油中的主要成分紫苏醛能促进脂肪生成，并能升高血糖。
- 其他药理作用：紫苏具有抗炎、止血、降血脂、保肝以及抗氧化等多种药理作用。
此外，紫苏还可以用于缓解醉酒，将紫苏叶煮水饮用，可以促进人体新陈代谢，对醉酒有一定的缓解作用。
请注意，虽然紫苏具有诸多功效，但在使用时仍需辨证用药，根据自身体质和病情合理选用，避免私自服药。
