苦荞茶具有多种功效和作用，主要包括以下几个方面：

  1. 营养补充：苦荞茶含有丰富的微量元素和矿物质，如镁、铁、锌、硒等，以及维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，这些营养成分对维持人体正常生理功能至关重要。

  2. 促进消化：苦荞茶中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而改善消化功能，预防便秘。

  3. 降低血糖和血脂：苦荞茶中的黄酮类物质具有降低血糖和血脂的作用，对于糖尿病和高血脂患者有一定的辅助治疗作用。

  4. 抗氧化：苦荞茶中的黄酮类物质具有很强的抗氧化能力，可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。

  5. 抗炎和抗菌：苦荞茶具有一定的抗炎和抗菌作用，可以帮助缓解炎症和感染。

  6. 提神醒脑：苦荞茶中含有***等成分，可以刺激中枢神经系统，提高注意力和警觉性，有助于提神醒脑。

  7. 利尿解渴：苦荞茶具有利尿作用，可以促进尿液排出，缓解口渴感。

需要注意的是，虽然苦荞茶具有多种功效，但并不是所有人都适合饮用。例如，孕妇、哺乳期妇女、儿童以及对荞麦过敏的人群应避免饮用。***过量饮用苦荞茶也可能引起不适，建议适量饮用。