苹果煮水有多种作用，主要包括以下几个方面：
- 调理肠胃：苹果煮熟后，其中的膳食纤维会变得更加软糯，更容易被人体消化吸收。***煮熟的苹果还富含果胶等营养成分，这些物质有助于吸附肠道内的细菌和毒素，并促使其排出体外，从而起到调理肠胃的作用。
- 降低血糖：苹果煮熟后，其中的果糖会更容易被人体代谢，从而降低血糖水平。这对于糖尿病患者来说，具有一定的辅助治疗作用。
- 抗氧化：苹果煮熟后，其中的维生素C等抗氧化物质会更加稳定，更容易被人体吸收利用。这些抗氧化物质有助于清除体内的自由基，减缓细胞老化的过程，从而起到一定的美容养颜和抗衰老作用。
- 促进睡眠：苹果中富含的芳香物质和维生素B族等成分，在煮熟后更容易被人体吸收。这些成分有助于放松身心，缓解压力，从而改善睡眠质量。
- 增强免疫力：苹果煮熟后，其中的多种营养成分更容易被人体吸收利用，从而增强人体的免疫力，提高抵抗力。
- 美容养颜：苹果中的维生素C等成分具有抗氧化作用，可以清除自由基，淡化色斑，美白肌肤。
- 润肠通便：苹果煮熟后，其中的膳食纤维更加软糯，更容易被肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用。
***苹果煮水还可以用于辅助治疗腹泻、咳嗽、肺炎、哮喘等疾病。
需要注意的是，虽然苹果煮水具有诸多好处，但并不能代替药物治疗疾病。如果患有疾病，还应及时就医。
