荞麦米，也被称为养麦，是蓼科荞麦属的一种双子叶植物。它的功效与作用主要包括以下几个方面：
- 健脾开胃：荞麦米含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化吸收，从而起到健脾开胃的作用。
- 补充营养：荞麦米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分，可以为人体提供所需的营养物质。
- 降低血糖：荞麦米中的黄酮类物质具有降低血糖的作用，对于糖尿病有一定的预防和治疗作用。
- 促进睡眠：荞麦米具有安神的作用，可以帮助改善睡眠质量，缓解失眠等问题。
- 清热解毒：荞麦米性凉，可以清热解毒，对于上火引起的口干舌燥、喉咙痛等症状有一定的缓解作用。
- 保护心脑血管：荞麦米富含维生素P和微量元素，可以软化血管，预防动脉硬化，对心脑血管健康有益。
- 抗氧化：荞麦米中的维生素C和维生素E等抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓衰老过程。
***荞麦米还具有一定的药用价值，可以用于治疗胃炎、胃溃疡、高血压等疾病。但需要注意的是，荞麦米并不能完全替代正常饮食，应保持均衡的饮食。
请注意，虽然荞麦米具有诸多功效与作用，但并不是所有人都适合食用。例如，荞麦过敏者、怀孕期妇女、哺乳期妇女等人群应慎用或避免食用。***在食用荞麦米时，也应注意适量，避免过量摄入导致消化不良等问题。
