莲子煮粥具有多种功效与作用,主要包括以下几个方面:
- 养心安神:莲子性平,味甘涩,入心、脾、肾经,具有养心安神的功效。煮粥后,莲子的药性更易被人体吸收,有助于缓解失眠多梦、心悸怔忡等症状。
- 健脾止泻:莲子中含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质,煮粥食用可增强脾胃功能,促进消化,缓解腹泻。
- 益肾涩精:莲子中的多种营养物质具有益肾涩精的作用,煮粥食用有助于提高性功能,改善遗精、滑精等问题。
- 明目降火:莲子中含有的黄酮类化合物具有抗氧化的作用,煮粥食用可清除体内自由基,保护眼睛健康,缓解视疲劳,并有一定的降火作用。
- 止带:对于女性来说,煮粥食用莲子还可以起到止带的作用,有助于减轻白带异常的症状。
- 降血压:莲子中含有钾元素,煮粥食用可以促进血液中过多的钠排出,对防治高血压有一定帮助。
- 促进血液循环:煮熟的莲子含有丰富的维生素和矿物质,能扩张血管,对促进血液循环有益。
***莲子煮粥还有助于降低胆固醇,预防心血管疾病,改善消化功能,提高免疫力,以及镇静神经等作用。
请注意,虽然莲子煮粥具有诸多功效,但也不宜过量食用。脾胃虚寒、肾虚尿频者不宜多食。另外,对于消化不良、慢性胃肠道疾病患者来说,在食用莲子时也应注意适量。