莴笋是一种营养丰富的蔬菜，具有多种功效和作用，但在食用时也需要注意一些禁忌。以下是关于莴笋的功效与作用禁忌的详细信息：

莴笋的功效与作用

  1. 开通疏利、消食下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激胃液分泌，促进消化，有助于排出体内多余的脂肪和毒素，达到减肥的目的。
  2. 利尿通乳：莴苣含有大量钾元素，有助于促进尿液的排出，从而缓解水肿症状。***钾元素还能促进乳腺分泌，起到通乳的作用。
  3. 强壮机体、防癌抗癌：莴苣富含维生素C、维生素E以及钙、磷等矿物质，这些营养物质有助于增强机体免疫力，抑制癌细胞的生长和扩散。
  4. 改善胃部不适：莴苣富含膳食纤维，有助于促进胃肠道蠕动，改善胃部不适症状，如胃胀、恶心等。
  5. 促进血液循环：莴苣中的铁元素有助于促进血红蛋白的合成，从而改善贫血症状。***莴苣还能促进血液循环，预防心血管疾病的发生。

莴笋食用禁忌

  1. 脾胃虚寒者慎食：莴苣性质偏寒凉，如果脾胃虚寒者过量食用，可能会加重脾胃的寒气，导致消化不适。
  2. 腹泻者不宜多食：莴苣具有泻药的作用，腹泻患者食用后可能会加重腹泻症状。
  3. 过敏体质者慎食：少数人对莴苣过敏，食用后可能出现皮疹等过敏反应，因此过敏体质者应慎食。
  4. 不宜与牛奶同食：莴苣中含有较多的草酸，与牛奶同食可能会影响钙的吸收，不利于身体健康。
  5. 忌与蒜、姜同食：莴苣与蒜、姜同食可能会刺激胃肠道，加重胃肠道负担，引起胃部不适。

***在食用莴笋时，应注意适量食用，避免过量摄入导致消化不良等不适症状。***也要注意个人的身体状况和过敏史，如有不适宜食用莴笋的情况应及时就医治疗。