藕粉是由藕加工制成的粉末，味甘、性平，归心、脾、胃经。藕粉的功效与作用主要包括以下几个方面：
- 清热凉血：藕粉性凉，有清热凉血作用，可用于改善热性病症，如热病口渴、衄血、咯血、下血等。
- 通便止泻：藕粉能收敛，缓解肠胃疲劳，从而改善便秘症状。
- 健脾开胃：藕粉含有大量淀粉，不仅对脾胃有益，还能促进食欲，有助于开胃。
- 益血生肌：藕粉中的铁元素和维生素C有助于气血的生成和肌肉的生长，有较好的养血效果。
- 止血散瘀：藕粉具有收缩血管的作用，可用来止血，且有助于瘀血的消散。
- 安神助眠：藕粉具有清热养血、除烦安神的功效，可以改善血虚失眠。
- 改善肠胃功能：藕粉能促进蛋白质和脂肪的消化，加快肠胃蠕动，因此有助调理肠胃功能。
***藕粉还有以下附加功效：
- 防止脑溢血：藕粉中含有大量的单宁酸，这种成分具有收缩血管的作用，可用来止血，进而防止脑溢血的发生。
- 预防贫血：由于藕粉含有丰富的铁元素，常吃可预防缺铁性贫血。
- 美容养颜：藕粉中的维生素C有助于改善肤质，具有美容养颜的功效。
- 促进蛋白质和脂肪的消化：藕粉中的膳食纤维有助于促进胃肠道蠕动，从而促进蛋白质和脂肪的消化。
请注意，虽然藕粉具有诸多功效，但脾胃虚寒、腹泻者不宜食用。***服用某些药物期间也应避免食用藕粉，如阿司匹林等，以免影响药效或产生不良反应。在食用藕粉时，也应注意适量原则，避免暴饮暴食。
