藕粉是由藕加工制成的粉末，味甘、性平，归心、脾、胃经，具有多种功效和作用：
- 清热凉血散瘀：藕粉性寒，有清热凉血的作用，可用于改善热性病症。其味甘多液，对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。***藕粉还可以凉血、散血，可用于改善热性病症。
- 通便止泻：藕粉中含有黏液蛋白和膳食纤维，这些成分能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。***藕粉还散发出一种独特清香，含有鞣质，具有一定健脾止泻作用，能增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。
- 益血生肌：藕粉的营养价值较高，其中富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，因此具有补益气血的作用。
- 止血散瘀：藕粉含有大量的单宁酸，这种成分具有收缩血管的作用，可用于止血。***藕粉还可以凉血、散血，因此也具有一定的散瘀作用。
- 安神助眠：藕粉具有清热养血、除烦安神的功效，可以改善血虚失眠等症状。
- 促进骨骼发育：藕粉中含有大量的钙，可以促进骨骼发育，特别适合儿童食用。
- 镇静解热：藕粉具有镇静解热的作用，对于高热患者也有一定的缓解作用。
- 增强免疫力：藕粉中富含维生素C和膳食纤维，这些成分有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。
***藕粉还可以用于缓解上火引起的口干舌燥、便秘等症状，促进食欲，改善消化不良等。
请注意，虽然藕粉具有诸多功效，但应适量食用。脾胃虚寒、腹泻者不宜食用，风寒感冒者也不宜食用。而且，藕粉不能代替药物，如有不适症状，应及时就医治疗。
