虾皮是一种营养丰富的海鲜食材，其功效与作用主要包括以下几个方面：
- 补充营养：虾皮富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、碘等多种营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质。
- 预防骨质疏松症：虾皮中含有丰富的钙元素，适当食用后可以促进骨骼的生长，在一定程度上可以预防骨质疏松症。
- 辅助降压：虾皮中含有丰富的钾元素，适当食用后有助于降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗效果。
- 镇静助眠：虾皮中含有一种名为虾青素的物质，具有镇静作用，可以帮助缓解神经衰弱、失眠等症状。
- 增强免疫力：虾皮中的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分，有助于改善人体免疫力，提高抵抗力。
- 通乳：虾皮有通乳的作用，可以改善产后乳汁分泌不足的情况。
- 补肾壮阳：中医认为，虾皮性温，味甘咸，有补肾壮阳的功效，可以改善肾虚引起的腰膝酸软、阳痿、早泄等症状。
- 缓解贫血：虾皮中含有丰富的铁元素，适量食用后可以促进血红蛋白的合成，从而缓解贫血症状。
- 促进消化：虾皮中含有丰富的膳食纤维，适当食用后可以促进胃肠道蠕动，有助于消化食物。
需要注意的是，虽然虾皮具有诸多功效与作用，但过量食用可能会导致腹痛、腹泻等不适症状。***对于过敏体质的人群来说，食用虾皮时应谨慎，以免引发过敏反应。***虾皮中的胆固醇含量较高，高胆固醇患者应适量食用。
