螃蟹是一种营养丰富且具有多种功效与作用的食材。以下是螃蟹的主要功效和作用：

  1. 补充营养：螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素（如钙、磷、铁、锌、硒等）以及维生素A（如维生素A1、维生素A2、维生素A3等），这些营养成分对于维持人体正常生理功能至关重要。
  2. 清热解毒：螃蟹性寒味咸，可以入肝经，有清热解毒的作用。对于热病、痈肿、疮疖、咽喉肿痛等病症有一定的辅助治疗效果。
  3. 补骨壮筋：螃蟹具有一定的药用价值，可以入肝、胃经，具有补骨壮筋的功效。对于腰膝酸软、步履艰难、手足无力等病症有一定的辅助治疗作用。
  4. 活血化瘀：螃蟹还具有活血化瘀的作用，有助于改善血液循环，促进身体新陈代谢。
  5. 消肿止痛：螃蟹具有一定的消肿止痛作用，对于跌打损伤、瘀血肿痛等病症有一定的缓解效果。
  6. 促进生长发育：螃蟹中含有丰富的钙元素，对于促进骨骼生长发育、预防佝偻病等具有一定的作用。

***螃蟹还有以下一些注意事项：

  1. 不宜食用存放过久的熟螃蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。
  2. 不宜食用生螃蟹：螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。
  3. 不宜食用存放过久的熟螃蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。
  4. 不宜食用生螃蟹：螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒、白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹、醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。

***在食用螃蟹时，应注意选择新鲜的螃蟹，并遵循正确的烹饪和保存方法，以确保食品安全和健康。