香椿种子具有多种功效与作用，主要包括以下几个方面：
- 清热解毒：香椿种子味苦、性寒，归肺、大肠经。食用后可清热解毒，对于缓解热毒疮疡、咽喉肿痛等病症有一定的作用。
- 润肠通便：香椿种子富含大量油脂，能润肠通便，且具有一定的滑肠通便作用。对于便秘患者，适当食用香椿种子有助于改善排便。
- 杀虫疗疮：香椿种子具有杀虫疗疮的功效，可用于缓解疥癣、皮肤瘙痒等病症。
- 健脾开胃：香椿种子归脾经、胃经，有健脾开胃的作用，可以改善食欲不振、消化不良等病症。
- 止血止带：香椿种子具有止血止带的功效，可用于缓解崩漏、带下等病症。
- 消炎杀菌：香椿种子还具有消炎杀菌的作用，对于缓解口腔溃疡、牙龈肿痛等炎症有一定的帮助。
- 增强免疫力：香椿种子富含多种维生素和矿物质，有助于改善身体机能，提高人体免疫力。
***从传统医学角度看，香椿种子还具有一定的药用价值。其味辛、性温，归肺、大肠经，具有清热解毒、润肠通便、杀虫疗疮、健脾开胃、止血止带、消炎杀菌以及增强免疫力的功效。
请注意，虽然香椿种子具有诸多功效，但并非适合所有人群食用。例如，阴虚火旺者、脾胃虚弱者以及过敏体质者应慎食。在食用香椿种子时，建议将其烹饪熟透后再食用，以确保安全。
