鲜石斛具有多种显著的功效与作用，主要包括以下几个方面：
- 益胃生津：鲜石斛能够滋养胃阴，生津止渴。对于热病伤津或胃阴不足导致的舌干口燥、大便干结等症状有改善作用。
- 滋阴清热：其性味甘寒，能清虚热，对于肾阴亏虚导致的失眠多梦、阴虚火旺等症状有改善作用。
- 明目降火：鲜石斛还可以清肝火，明目退翳。对于肝火旺盛导致的视物模糊、眼睛红肿疼痛等症状有一定的缓解效果。
- 补益脾胃：石斛粉能补益脾胃，促进消化吸收，增进食欲，开胃健脾。
- 增强免疫力：石斛富含多糖类物质，可增强免疫力，提高机体抗病能力。
- 降血糖和血脂：石斛多糖和黄酮类物质有助于调节血糖和血脂水平，预防心血管疾病。
- 抗肿瘤：石斛中的多糖类和黄酮类物质具有抗肿瘤作用，抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
- 美容养颜：石斛还能滋养皮肤，改善皮肤干燥、粗糙等问题，使皮肤保持水润光滑。
- 促进循环：石斛能滋阴养血，疏通经络，促进血液循环，有助于改善四肢乏力、麻木等症状。
- 延缓衰老：石斛中富含的抗氧化成分如黄酮类物质，有助于清除自由基，减轻细胞损伤，从而起到一定的美容抗皱和延缓衰老作用。
请注意，虽然鲜石斛具有诸多功效，但并非适合所有人群。在选择食用时，应根据个人体质和健康状况来决定，必要时可咨询专业医生。
