鳘鱼胶，又称鱼鳔，是一种富含营养的食材，其功效与作用主要包括以下几个方面：

  1. 改善消化功能：鳘鱼胶含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，这些成分可以促进胃肠道蠕动和消化液分泌，提高食欲，有助于改善消化不良的症状。
  2. 促进智力发育：鳘鱼胶中的多种营养成分，如多种维生素、微量元素以及优质蛋白质等，对神经系统有很好的滋养作用。食用鳘鱼胶可以增强脑神经功能，帮助提高记忆力，特别适合儿童和青少年食用，有助于促进智力发育。
  3. 提高免疫力：鳘鱼胶中的多种营养成分，如胶原蛋白、多糖、微量元素等，可以提高人体免疫系统的功能，增强抵抗力，有助于预防感染和疾病的发生。
  4. 美容养颜：鳘鱼胶中的胶原蛋白和多种维生素具有滋润皮肤、增加皮肤弹性和光泽的作用，有助于保持皮肤的年轻态和健康状态。
  5. 止血和补血：鳘鱼胶具有补血止血的作用，对于吐血、便血、外伤出血等症状有一定的缓解作用。
  6. 强身健体：鳘鱼胶中富含的多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、微量元素等，有助于强身健体，提高身体素质。

***鳘鱼胶还有以下一些特殊功效：

  1. 补肾益精：中医认为，鳘鱼胶具有补肾益精的功效，对于肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、遗精等症状有一定的缓解作用。
  2. 调节内分泌：鳘鱼胶中的某些成分可以调节女性内分泌系统，对于调节月经、缓解痛经等症状有一定的帮助。
  3. 促进伤口愈合：鳘鱼胶中的胶原蛋白和多种生长因子可以促进伤口愈合，减少疤痕的形成。

需要注意的是，虽然鳘鱼胶具有多种功效与作用，但并非适合所有人群食用。例如，患有出血性疾病、海鲜过敏者以及孕妇和儿童等人群应慎食或避免食用。***在食用鳘鱼胶时也要注意适量，避免过量摄入导致消化不良等不适症状。