鸭蛋具有多种作用，主要包括补充营养、清热解毒、润肺利咽、滋阴润燥以及增强记忆力等。以下是详细介绍：
- 补充营养：鸭蛋中含有大量的蛋白质，包括卵白蛋白、卵黄蛋白以及卵磷脂等。这些物质与鸡蛋一样，都是优质蛋白质的重要来源，可以为人体补充所需要的营养物质。
- 清热解毒：鸭蛋性寒凉，因此具有清热解毒的作用。对于热性病症，如咽喉疼痛、口腔溃疡、目赤肿痛等，适量食用鸭蛋有助于缓解症状。
- 润肺利咽：鸭蛋味甘、性平，可以入肺经，有滋阴润燥、润肺利咽的功效。对于肺燥咳嗽、咽喉肿痛等问题，适量食用鸭蛋可起到一定的改善作用。
- 滋阴润燥：鸭蛋含有丰富的维生素以及矿物质，这些营养物质有助于滋润肌肤，改善皮肤干燥粗糙的情况。
- 增强记忆力：鸭蛋黄里面含有丰富的卵磷脂，这种物质对神经系统和身体发育有利，适当食用可以改善记忆力。
- 补血：鸭蛋还可以用来补血，其铁元素丰富，食用之后可以达到补血作用。
- 促进骨骼发育：鸭蛋中含有大量的钙元素，食用之后可以促进骨骼发育。
- 清热解毒：鸭蛋性寒凉，因此具有清热解毒的作用。对于热性病症，如咽喉疼痛、口腔溃疡、目赤肿痛等，适量食用鸭蛋有助于缓解症状。
- 补血益气：鸭蛋黄里面含有丰富的铁元素，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。
- 滋阴润燥：鸭蛋味甘、性平，可以入肺经，有滋阴润燥的功效。
***鸭蛋还有以下附加作用：
- 鸭蛋是优质蛋白质、核黄素、生物素、卵磷脂及钙、钾、铁、磷等矿物质的良好来源，经常食用有助于补充身体所需的营养。
- 鸭蛋中含有较多的维生素A，对视力保护有好处，还能缓解眼睛疲劳。
- 鸭蛋中的蛋黄含有丰富的脂肪、胆固醇和矿物质，适量食用可以为机体补充所需要的营养物质。
请注意，虽然鸭蛋具有诸多好处，但也不宜过量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良等不适症状。***对鸭蛋过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应。
